Ciorbă din știucă cu mei și vodcă

Ciorba din știucă se pregătește simplu și rapid. Carnea din știucă este foarte gustoasă, suculentă și conține puține grăsimi.

Este destul de ușor de curățat și se potrivește foarte bine pentru un prânz pe cinste, după o partidă de pescuit.

ingrediente necesare pentru a prepara 4 porții de Ciorbă din știucă cu mei și vodcă

?	Ingredient	Cantitate
	Știucă	800 grame
	Mei	1/3 pahar
	Vodcă	100 grame
	Ceapă	1 bucată
	Morcov	1 bucată
	Cartofi	2 bucăți
	Mărar	după gust
	Piper negru	boabe
	Frunze de dafin	după gust
	Sare	după gust

Modul de preparare

1. Curățați pestele, tăiați proporțional.
2. Puneți cratița cu apa la foc puternic și adaugați peștele.
3. După ce a dat în clocot scoateți spuma, dați flacăra mai mică și adaugați sarea.
4. Lăsați la foc mic timp de 10 minute.
5. Spălați ceapa bine (n-o curățiți), tăiați morcovul de-a lungul în 6-8 bucăți. Curățați și tăiați cartofii. Spălați meiul cu apa rece.
6. Adăugați toate ingredientele de mai sus în cratiță. Lăsați să fiarbă pană e gata meiul.
7. Adăugați frunze de dafin, piper negru,vodcă și lăsați încă pentru 5 minute la foc mic.
8. La final scoateți ceapa, tăiați mărarul mărunt și presărați peste ciorbă.

Poftă Mare !

Etichete: Rețete culinare